LES HUILES ESSENTIELLES, C’EST QUOI?

PEUT-ON UTILISER LES HUILES ESSENTIELLES DANS LA CUISINE?

Oui, c’est même délicieux et très à la mode ! Certains cuisiniers proposent déjà des préparations dont la célébrité est uniquement liée aux huiles essentielles. 

C’est le cas de la crème brûlée à la lavande, des glaçons à la bergamote, du poulet au citron… Dans un registre moins gourmand et plus thérapeutique, c’est aussi une excellente idée d’ajouter des huiles essentielles digestives dans certains plats, tels que la choucroute ou le couscous.

Comptez 1 goutte par personne, pas plus (et même souvent moins selon la « force » de l’huile essentielle). Sinon, votre plat sera immangeable !

D’une manière générale, les saveurs des huiles essentielles sont à choisir comme vous le feriez pour les aromates. 

L’estragon convient aux oeufs, aux viandes blanches, aux vinaigrettes ; la bergamote aime les douceurs (biscuits, bonbons ou chocolats) ; le basilic se marie divinement avec les pâtes ; la cannelle avec le boudin noir, les fruits cuits, la semoule ou le riz au lait… Les possibilités n’ont de limites que celles de votre imagination et de votre gourmandise.

15 huiles essentielles pour une cuisine aromatique

Quelle Huile Essentielle	Pour Quoi?
Basilic	Tonique, digestive, antispasmodique et hépatique
Cannelle	Antibactérienne, stimulante, antivirale
Citron	Antibactérien, dépuratif, digestif
Estragon	Anti Ballonnements, antispasmodique,antiallergique
Gingembre	Digestif, anti nausées, soutient l’immunité(maladies de l’hiver)
Girofle	Antiseptique digestif
Lavande	Sédative, antispasmodique
Menthe	Tonique, digestive
Orange douce	Calmante, anti ballonnements
Muscade	Antalgique +++, anti fatigue +++,antiparasitaire ++
Rose	Sédative, anti stress, soulage les nausées
Thym	Antibactérien, antiviral
Vanille	Anti-idées noires, sédative, aphrodisiaque
Verveine	Calmante, digestive, antispasmodique
Ylang-ylang	Anti-idées noires, sédatif, aphrodisiaque

LES DOSAGES PEUVENT-ILS ÊTRE MULTIPLIÉS?

« On m’a conseillé 2 gouttes d’une huile essentielle 3 fois par jour. Si j’en prends 4 gouttes à chaque prise je guérirai plus vite ? » Cette question nous est fréquemment posée. La réponse est assurément NON.

4 ou 6 gouttes n’auront aucune efficacité supérieure, en revanche, il y a de fortes chances pour que vous fassiez connaissance avec certains inconvénients. Respectez obligatoirement la prescription du médecin ou le conseil du pharmacien spécialistes en aromathérapie.

PEUT-ON UTILISER PLUSIEURS FORMULES EN MÊME TEMPS?

Non, il vaut mieux alterner les traitements avec des pauses de 10 jours entre chaque. En revanche, pour un même trouble, il est souvent conseillé d’associer une formule pour traitement interne et une autre à appliquer en externe. Cela améliore la synergie des huiles essentielles dans le corps.